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Banon
Terre des Sens au Pied de la Montagne de Lure | INFORMATIONS TOURISTIQUES | Au coeur du Parc Naturel Régional du luberon, un des Villages les plus jolis dans les lavandes. |
- Point-info de Banon : 04.92.72.19.40
- Voir également : Forcalquier, Saint-Michel-l’Observatoire, Manosque.
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 DE LA LIBRAIRIE AU FROMAGEBanon, c’est d’abord un paysage de « ponchons », ces reliefs qui descendent doucement de la Montagne de Lure vers le sud. Dans cet écrin de collines boisées et d’espaces agricoles ouverts, de chênes caduques qui gardent leur rousseur tout l’hiver, de champs de lavande et de sauge qui forment un damier incomparable avec les céréales, le vieux village perché à l’allure médiévale s’aperçoit de loin.
De hautes maisons remparts, des passages couverts, des calades restaurées et une porte à mâchicoulis témoignent de son histoire et de l’histoire des hommes qui marque le paysage depuis le VIIe siècle avant J-C et la période celto-ligure. On remarque notamment les bories, constructions en pierres sèches dans champs et les garrigues où s’abritaient les bergers, et les bergeries appelées Jas.
Aujourd’hui, Banon est notamment célèbre pour deux particularités : son fromage de chèvre, l’un des 11 de France à avoir obtenu l’AOC, appellation qui a permis de préserver une centaine d’éleveurs caprins et de sauvegarder un patrimoine culinaire unique ; et la librairie le Bleuet qui est l’une des plus connues de France et recèle des ouvrages rares.
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PATRIMOINE |
- Portail à mâchicoulis : 14e siècle
- Tour carrée et remparts de l’ancien château : 14e siècle.
- Maisons de la rue des Arcades.
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A VISITER |
- Ecomusée du fromage.
- Distillerie de lavande.
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PRINCIPAUX EVENEMENTS |
- Marché provençal les mardi et samedi matins.
- Foires : 1e mardi d’avril, juillet et octobre.
- Fête du fromage : mai.
- Fête votive : mi-août.
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BANON, UNE TRADITION ANCESTRALE | Dans la dans la région de Banon, les paysans avaient pour tradition de reporter le surplus de fromages, la principale source de protéine pour l’hiver, en les conservant pliés dans des feuilles de châtaigniers.
La fabrication du Banon est faite selon d’anciennes recettes élaborées dans les fermes de Haute-Provence. C’est la technique du caillé doux, imposé par le climat chaud, qui donne toute la douceur à la pâte. Après une période d’affinage, le fromage de chèvre est plié dans les feuilles de châtaigniers où il développera des arômes bien spécifiques, fruit d’une alchimie entre la fermentation et la migration des tanins de la feuille vers le fromage rond pesant environ 100g.
Les vins blancs vifs et fruités ou rouges jeunes du Sud Est s’accordent avec un Banon peu affiné, avec un Banon plus mûr on préfèrera un muscat Beaume-de-Venise ou un Rasteau doré.
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LES VILLAGES AUX ALENTOURS |
- La Rochegiron : la commune, qui se hisse jusqu’à la crête de Lure, est jalonnée de jas en pierres sèches liés à la transhumance. Liste des HEBERGEMENTS sur la commune.
- L’Hospitalet : église en partie romane, ruines d’un ancien village du haut Moyen Âge, la tour de Giron. Liste des HEBERGEMENTS sur la commune.
- Montsalier : à voir le site du gouffre du Caladaire, de nombreux pigeonniers et les ruines de moulins à vent et d’une église romane sur la crête des contreforts du plateau d’Albion. Liste des HEBERGEMENTS sur la commune.
- Redortiers-le-Contadour : donjon roman sur un éperon rocheux, restes d’un ancien village médiéval, et beau réseau de bergeries jusqu’au sommet des Fraches qui ouvre la vue sur les Baronnies, les Alpes du Sud et le Ventoux. Liste des HEBERGEMENTS sur la commune.
- Revest-des-Brousses : de nombreux vestiges depuis le portail des Mourres (15e siècle) jusqu’au château de Pontevès, bastide du 18e siècle. Liste des HEBERGEMENTS sur la commune.
- Revest-du-Bion : célèbre pour la fête de la châtaigne, on y trouve une Fontaine de Dieu sur la Place Basse et la porte monumentale du Portissol (18e siècle). Liste des HEBERGEMENTS sur la commune.
- Saumane : architecture simple représentative de l’adret de Lure, belle vue sur le Luberon. Liste des HEBERGEMENTS sur la commune.
- Vachères : village harmonieusement restauré en calcaire local, passages couverts, ruelles dallées, prieuré, musée de paléontologie et d’archéologie. Liste des HEBERGEMENTS sur la commune.
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ACTIVITES - EQUIPEMENTS |
- Garderie à Revest-du-Bion. Tél. 04.92.77.23.93.
- Centre de Loisirs Sans Hébergement. Tél. 04.92.73.05.95.
- Halte randonneurs.
- Tennis.
- Site de vol libre. Tél. 04.92.73.37.66.
- Centre équestre.
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AUTRES INFORMATIONS |
- Altitude : 850 m.
- Population : 1.000 habitants.
- Pour venir :
- du nord : autoroute A7, sortie Avignon sud, N100 direction Apt, D22 puis D51.
- du sud : autoroute A51, sortie la Brillanne, N100, Forcalquier puis D950.
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